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鲁西黄牛品种介绍?鲁西黄牛多少钱一头?
全球品牌畜牧网  2018-08-01 来源:互联网 浏览次数:441次  评论:(0  字号:【  
    

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鲁西黄牛是草食性反刍家畜,以其体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、宜管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称。鲁西黄牛体躯高大,前躯发育好,肌肉发达,体质结实,结构匀称,适应性强,皮薄,产肉率较高,肉质鲜嫩,脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间,形成明显的大理石花纹,有“五花三层肉”之美誉,是世界上著名的肉用品种牛之一,也是我国中原黄牛四大品种之一,主要产于山东省西南部的菏泽 、济宁两地区境内 , 即北至黄河故道 , 东至运河两岸的三角地带 。

鲁西黄牛图片

一、鲁西黄牛品种介绍



鲁西黄牛外貌特征

体型特征:被毛从浅黄到棕红,以黄色居多,一般前躯毛色较后躯深,公牛毛色较母牛的深。鼻与皮肤均为肉红色,部分有黑色斑点。多数牛具有完全、不完全的三粉特征,即眼圈、口轮、腹下为粉白色,俗称““三粉特征”。   鼻镜多为淡肉色,部分牛鼻镜有黑斑或黑点。牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”,母牛角型以“龙门角”较多,色蜡黄或琥珀色。公牛肩峰高而宽厚,胸深而宽,前躯发达,肉垂明显;中躯背腰平直,肋骨拱圆开张。前蹄形如木碗,后蹄较小而扁长。母牛耆甲较平,前胸较窄,头较长而清秀,口形方大,颈部较长,眼大明亮有神,四肢强僵,蹄多为琥珀色,后躯发育较好,背腰短而平直,尻部稍倾斜,尾细长呈纺锤形。体型结构分为三类:高辕牛、抓地虎与中间型。

最大挽力平均299.33千克,相当于体重的54.87%。在一般饲养管理条件下,鲁西黄牛中等个体和中等膘情的公阉牛日耕砂质土地5~6亩,鲁西黄牛母牛也可耕地3~4亩。以舍饲为主,耐粗饲。

鲁西黄牛体躯结构细致,紧凑,皮肤干燥而富有弹性,背毛一致,具有完全,或不完全三种特征(眼圈、嘴圈、腹下部至股内侧毛色为浅)。毛色棕红,深黄和革黄色为多。公牛比母牛毛色深。公牛的肩峰和肉垂较发达,后躯发育次于前躯。母牛嗜甲较平坦,后躯发育较好,鲁西黄牛背腰平直,结合良好,尾椎一般接近或超过区节。

鲁西黄牛生产性能

在生产性能上,据屠宰测定的结果,18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%,骨肉比16.0脂肉比14.23,眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%,净肉率为50.7%,骨肉比16.9,脂肉比137,眼肌面积94.2平方厘米。肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%,体重相当出生重的10.1倍。个体高大、公牛体高146.3cm,体长160.9cm,胸围206.36cm,体重685.18kg,最大体重1040kg。皮质好,加工后不出萌眼。性情温顺,体壮抗病,便于饲养管理。

鲁西黄牛,2014年日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。

鲁西黄牛图片

鲁西黄牛产肉性能

成年公牛(5岁以上)平均体高1.48米,体斜长1.65米,胸围2.05米;成年母牛平均体高1.30米,体斜长1.45米,胸围1.80米。

鲁西黄牛18月龄公牛宰前体重349.85千克,胴体重200.75千克,净肉重176.6千克,屠宰率58.85%,净肉率50.48%,骨肉比15.49,眼肌面积86.50平方厘米;18月龄母牛宰前体重319.23千克,胴体重186.03千克,净肉重为162.81千克,屠宰率为58.90%,净肉率为51.01%,骨肉比15.98,眼肌面积91.70平方厘米;成年公母牛的屠宰率平均为59.95%,净肉率52.66%,眼肌面积94.47平方厘米。

鲁西黄牛肉质的主要化学成分是:水分占72.97%,蛋白质占21.21%,脂肪占4.64%,灰分占1.18%;氨基酸含量测定,必需氨基酸含量为30.975%(赖氨酸的含量为5.295%),非必需氨基酸为34.185%。

鲁西黄牛图片

鲁西黄牛分布范围

主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区,北自黄河,南至黄河故道,东至运河两岸的三角地带。分布于济宁地区梁山县、嘉祥、金乡、济宁、汶上和菏泽地区郓城、鄄城、聊城、菏泽、巨野、单县、莘县、曹县等县、市。泰安以及山东的东北部也有分布。鲁西黄牛是中国著名的“五大名?!保ㄇ卮ㄅ?、南阳黄牛、鲁西黄牛、延边牛、晋南牛)之一,又名山东膘肉牛,主产于山东梁山县,曹县,被毛呈棕红或浅黄色,以黄色居多,故名鲁西黄牛。

鲁西黄牛缺点

鲁西黄牛有许多突出的优点,但它也存在着一些严重的不足,如生长缓慢、增重不大、尻部尖斜、大腿肌肉欠充实、母牛乳房发育较差、泌乳期短、产乳量低等,与国外肉牛品种相比,它仍是经济效益欠佳的品种,如果不搞选育提高,很难提高其商品率和经济价值,难以培育成优质肉牛品种。

鲁西黄牛图片

二、鲁西黄牛多少钱一头?



鲁西黄牛小牛犊价格:

鲁西黄牛4个月起的价格为:4000/头;5个月的价格为:3500-4000元;6个月的价格为:4000-4500元;7个月的价格为:4500-5000元。

鲁西黄牛多少钱一头?鲁西黄牛多少钱一斤?

鲁西黄牛市场价格13元一斤,一头牛如果1000斤,那么1000斤的一头鲁西黄??梢猿鍪奂鄹裎?/span>13000元;一头牛如果1300斤,按照当前价格,每斤13元,1300斤肉??梢猿鍪奂鄹裎?/span>16900元。

责任编辑:管理员tags: 鲁西黄牛品种介绍,鲁西黄牛介绍 

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